Рейтинг ТОП 7 лучших ветчинниц: рецепт ветчины в домашних условиях, отзывы, цены

ветчинница для дома Домашняя техника

Домашняя еда всегда вкуснее покупной, и вы, надеюсь, понимаете почему. Естественно, что готовя сами вы видите, какие продукты и приправы вы используете. И, конечно, никаких консервантов и загустителей. А самое вкусное, по общепринятому мнению, домашние мясные изделия, в том числе ветчина. Ее можно приготовить из любого мяса, смеси мясных продуктов и множества добавок, например, маслин, кукурузы, яиц. Как в домашних условиях получить такую вкусноту, конечно же, в ветчиннице.

В магазинах бытовой технике довольно большой ассортимент моделей данного типа. Как не ошибиться с покупкой? Думаю стоит ознакомиться с нашей статьей и понять, какую же ветчинницу вы хотите. Надеюсь, наш топ-лист лучших моделей поможет выбрать и сэкономит вам время. Желаем приятно провести время за чтением обзора.

как сделать ветчину

Рейтинг ТОП 7 лучших ветчинниц

В наш рейтинг на текущий момент попали:

  • Vetta;
  • Tescoma Presto 420866;
  • Endever Skyline HM-008;
  • ERRINGEN ;
  • «Biowin» 3 кг;
  • «YT-06C» с термометром;
  • Lara LR02-99.

Рассмотрим приведенные выше аппараты поподробнее.

Vetta

Vetta

Модель Vetta представляет собой небольшую ветчинницу домашнего использования. По форме аппарат — цилиндр с двумя снимающимися крышками. За силу сжатия отвечают три специальные пружины, они сдавливают продукт, прессуя ветчину по мере ее варки. Вымытую модель рекомендует протирать тряпочкой досуха, так аппарат дольше сохранит хороший внешний вид.

Материалнержавеющая сталь
Объём, л1,5
Размер, см11х11х17,5

Ценник: от 641 до 750 рублей.

  • наличие гарантии (2 года);
  • подходит при готовке на плите в кастрюле или мультиварке.
  • модель не оснащена термометром;
  • отсутствие в комплекте термостойких пакетов.

Это моя первая ветчинница, взяла на пробу, чтобы усовершенствовать свои кулинарные способности. Низкая цена изделия очень подходит для начинающих хозяек, меня не смутило даже, что это китайское производство. Мой первый паштет был воспринят дома на ура. Советую к покупке.

Ветчинница Vetta

Tescoma Presto 420866

Tescoma-Presto-420866

Аппарат чешского производителя Tescoma Presto придумали для приготовления домашней ветчины. Привлекает внимание корпус, выполненный из пластика устойчивого к высоким температурам, с небольшими ножками, которые предотвращают пригорание. Вместо традиционных трёх пружин, модель оборудована пружиной на крышке. А отверстие в крышке предназначено для слива избытка жидкости и выхода пара. Наличие термометра огромный плюс модели.

Объём, л5,3
Размер, см17х11х11
Материалжаропрочного пластика

Цена: от 3899 до 4500 рублей.

  • корпус изделия из пластика, вес прибора значительно уменьшен;
  • возможность половинной загрузки, пригодится хозяйкам;
  • модель можно использовать для хранения в холодильнике.
  • нельзя использовать в духовке (пластиковый корпус).

Большая семья требует больших объемов, поэтому выбирая для дома ветчинницу, мы остановили свой выбор на модели отечественного производства. Воспользовавшись приложенной книгой рецептов и инструкцией, я теперь постоянно балую своих родных. Модель достаточно проста в эксплуатации и очень легко моется, если находитесь в процессе выбора, я рекомендую данный аппарат.

Tescoma Presto 420866

Endever Skyline HM-008

Endever-Skyline-HM-008

Ветчинница фирмы Endever разработана и используется, чтобы получать вкуснейший продукт в домашних условиях. Аппарат поможет получить уже готовую ветчину на выходе весом от двухсот граммов до полутора килограммов. Прибор отлично

подходит для запекания в духовке, варки на плите и как бонус, его можно помещать в мультиварку, тем самым расширить ее возможности.

Объём, л1,5
Размер, мм121х172х121
Материалсталь нержавеющая

Стоимость: от 1299 до 2200 рублей.

Купила в подарок маме на Новый год, а то она постоянно жалуется на качество магазинных мясных изделий, вот я и решила, чтобы она занялась домашними заготовками. Оказалось, подарок пришелся ей по вкусу. Теперь она постоянно привозит нам на пробу, то паштет, то мясную или рыбную ветчину. Девочки и мальчики, я рекомендую данный прибор в качестве подарка теще или свекрови. Однозначно угодите.

Endever Skyline HM-008

ERRINGEN

ERRINGEN

Модель немецкой фирмы ERRINGEN произведена в Китае из нержавеющей стали. Выполнена в форме цилиндра, верхняя крышка прижимается тремя пружинами, обеспечивающими плотность прилегания слоев фарша. На корпусе имеется прорези, чтобы выходил пар и лишняя жидкость. Прибор очень легкий, вес с упаковкой всего 100 г.

Материалсталь
Размер, см11х11х17
Объём, л1,5

Возьмёте: от 960 до 1500 рублей.

  • наличие уплотнительного диска;
  • можно мыть в посудомойке.
  • необходима посуда большого объема в которую можно помещать модель во время готовки.

Великолепная ветчинница. Просто наполняется сосуд, не деформируется при сильном и долгом нагревании. Фарш не прилипает к стенкам сосуда. Очень довольна этим приобретением, учитывая мою страсть к изделиям германских марок. Настоятельно советую купить и использовать, не пожалеете.

ERRINGEN

«Biowin» 3 кг

Biowin-3-кг

Аппарат «Biowin» произведен в Польше из стали. Прибор возможность приготовить до трех килограмм мясного продукта. Корпус ветчинницы не имеет ни прорезей, ни отверстий, позволяя сохранить весь сок внутри. Прижимная пружина расположена на крышке, на ней же есть отверстие, в которое можно поместить термометр-щуп.

Объём, л3
Материалпищевая нержавеющая сталь
Размеры, мм140х140х165

Приобретете: от 2290 до 3100 рублей.

  • большой объем (до 3 кг);
  • возможность воспользоваться специальным приспособлением, чтобы определить температуру внутри готовящегося фарша.
  • щуп-термометр закупается дополнительно.

Пользуюсь ветчинницей больше полугода. В эксплуатации достаточно удобна, но хотелось бы, чтобы бортики были повыше и более качественный замок. Недостатком также считаю отсутствие шкалы делений для объема загрузки. По окончании работы надо быть осторожней — очень сильный пар. Но к приобретению советую, деликатесы получаются очень вкусные.

Ветчинница Biowin 3 кг

«YT-06C» с термометром

«YT-06C»-с-термометром

Модель YT-06C подойдет небольшой семье, она приспособлена для изготовления ветчинных продуктов в домашних условиях. Аппарат позволяет сварить до 1,5 кг готового продукта. По внешнему виду обычный цилиндр, сверху крышка с пружиной. В ней также находится термометр, позволяющий контролировать температуру процесса готовки.

Материалсталь
Объем, мл1500
Размеры, см10х10х17

Стоимость: от 1990 до 2500 рублей.

  • наличие в комплекте термометра;
  • конструкция пружинного блока исключает травматизм при закрывании.
  • отсутствие в комплекте специальных термических пакетов.

Долго не решалась купить ветчинницу все время боялась, что продукт получится не полностью приготовленным, сырым, поскольку по моим понятиям мясо должно долго готовиться, а уж вариться только в кипящей воде. Но оказалось уже после первого использования, что у страха глаза велики. Вкус ветчины по рецепту данной модели оказался великолепным. Думаю моя ветчинница не будет стоять без дела. Рекомендую к покупке.

YT-06C с термометром

Lara LR02-99

Lara-LR02-99

Серебристая красавица Lara приготовит вкусные блюда у вас дома. Модель отлично справляется со своими функциями. По конструкции все просто: основная часть — цилиндр, плюс две съемные крышки, и три внешние пружины, устанавливаемые по периметру модели.

Объём, л1,5
Размеры, мм130х130х170
Материалнержавеющая сталь

Возьмете: от 999 до 1500 рублей.

  • острые края крышек и самой формы, нужно быть осторожными и соблюдать технику безопасности.

Мне нравится, что для приготовления продукта не нужны ни духовка, ни микроволновка, а только варочная панель и высокая кастрюля. Готовить несложно, но первое время желательно использовать весы для подбора пропорций состава. Замес можно делать даже руками. Инструкция по использованию достаточно четкая, но для себя я увеличиваю процесс варки до трех часов. Ветчина, приготовленная в модели, просто прелесть, так и тает во рту. Советую покупать.

Lara LR02-99

Сравнение моделей

В сводной таблице собраны основные параметры рассмотренных моделей.

МодельОбъём, лРазмеры, смМатериалЦена (руб.)
Vetta1,511х11х17,5нержавеющая стальот 641 до 750
Tescoma Presto 4208665,317х11х11жаропрочного пластикаот 3899 до 4500
Endever Skyline HM-0081,512,1х17,2х12,1нержавеющая стальот 1299 до 2200
ERRINGEN 1,511х11х17стальот 960 до 1500
«Biowin» 3 кг314х14х16,5пищевая нержавеющая стальот 2290 до 3100
«YT-06C» с термометром1,510х10х17стальот 1990 до 2500
Lara LR02-991,513х13х17нержавеющая стальот 999 до 1500

Рецепт домашней ветчины

как готовить ветчину

Навскидку приведем два рецепта: первый рыбный, второй мясной.

Рецепт №1

Понадобится:

  • филе трески — 500 граммов;
  • картофель — 4 шт.;
  • репчатый лук и морковь — по штучке;
  • яблочный уксус — 2 столовых ложки;
  • соевый соус — 3 столовых ложки;
  • карри, соль, черный перец — по вкусу;
  • пакетик желатина;
  • оливковое масло.

Подготовка:

  1. Рыбу почистить и порезать ее кубиками.
  2. Овощи нарезать маленькими кусочками и уложить к рыбе.
  3. Добавить приправы и соль, яблочный уксус и соус. Все размешать.
  4. Добавить желатин. Вновь перемешать.
  5. Приготовленную массу выложить в ветчинницу. Закрыть крышку. Натянуть пружины.
  6. Поставить готовиться в духовку на 40 минут при 200 °С. Дать остыть несколько часов.

Рецепт №2

Продукты:

  • 800 грамм свиной шеи. Кусочек должен содержать жир в небольшом объёме;
  • 130 грамм очищенного грецкого ореха;
  • 180 грамм чернослива без косточек;
  • несколько (по вкусу) зубчиков чеснока;
  • чёрный молотый перец и соль.

Процесс готовки блюда прост и состоит из следующих действий:

  1. Мясо промывается в проточной воде и нарезается поперек. Толщина ломтя должна составлять приблизительно 2 сантиметра. Полученные куски хорошо отбиваются, посыпаются солью и специями, помещаются в пакет и на 2 часа убираются в холодильник для созревания.
  2. Чернослив ошпаривают кипятком и нарезается соломкой, а ядра грецкого ореха измельчаются блендером, или натираются на мелкой тёрке. 
  3. После того как ингредиенты, придающие неповторимость вкусовым качествам ветчины, стали готовы, необходимо достать из холодильника куски промариновавшегося мяса, разложить на пищевой пленке, не оставляя просветов между ними, посыпать подготовленными орехами, черносливом и измельченным чесноком.
  4. Свернуть плотным рулетом и переложить в ветчинницу.
  5. Готовить в мультиварке-скороварке 20 минут.

Советы по выбору

ветчинница

Собираетесь купить модную ветчинницу, отлично. Но вначале рассмотрим некоторые аспекты и параметры моделей:

  1. Объём. Домой вполне хватит аппаратов на 1,5 л, большой семье до 5 л. Какой лучше вам, решите сами.
  2. Материал корпуса. Выбор невелик: сталь или пластик. Все зависит от ваших предпочтений.
  3. Механизм сжатия. За данный процесс отвечают пружины. В классических моделях три штуки по периметру, в более современных одна на верхней крышке. Берите то, что наиболее нравится вам.
  4. Термометр. Необходим тем, кто тщательно следит за температурой готовки, по большому счету вполне можно обойтись и без него.
Оцените рейтинг
obzorof.NET
Добавить комментарий